domingo, 17 de abril de 2016

Pastel de Pocoyó con figuras 3D

Esta hermosa tarta de piña con arándanos, la preparé el pasado diciembre para el pequeño Mateo, sí el mismo que desde que estaba en la pancita de su mamá ha sido testigo de mis tartas con fondant...

Y esta ocasión se trata nada más y nada menos que de Pocoyó.

Un pequeño niño vestido de azul que por lo visto siempre va acompañado de Pato, Elly (sí, un elefante rosa), Lula y otros dos pajaritos dormilones... Y si me equivoco, por favor que levante la mano la mamá que sepa de esto y que me deje un comentario abajo jajaja

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Yo nunca había escuchado de este pequeño personaje, pero cuando @EGCC23 me escribió para que la apoyara con el pastel, me envió toda una carpeta de imágenes... Así que al momento de pensar cuál sería la mejor opción para el pastel, decidí hacer mi primer tarta fondant con figuras modeladas en 3D. 

Esta técnica sólo la he aplicado en este pastel y en los cupcakes de Reyes Magos, pero me ha encantado tanto que espero repetirla en muchas cosas más... 

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Y aunque se ve sencillo, me tomó varias noches modelar a los personajes, sobre todo Pocoyó, porque entre más pequeños, más detalles tienes que cuidar... como los dedos... 

Y ahora que lo recuerdo, el día del cumpleaños de Mateo justo vinieron los técnicos de Mabe a visitarme para cambiar el electrodoméstico más grande de toda la casa jajaja el refri... así que ese día se volvió todo un caos... 

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Entre que mi papá arreglaba el permiso para que el nuevo refri lo subieran por el elevador y no por las escaleras, mi hermana buscaba en las papelerías aledañas a mi casa un listón de colores "grueso" para cubrir la unión de los dos pisos del pastel, mi hombre justo en ese momento llegaba a casa con su jefe y su hijo... y yo... yo estaba llena de azúcar y harina terminando de decorar el pastel y la cocina era un caos, había moldes y pedazos de pastel en toda la casa, fondant de colores y por si fuera poco... el nuevo refri venía en una caja inmensa llena de unicel y cartón... jajajaja... así que ya se imaginarán el relajo...

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Después de una hora de caos, llegó la calma y por fin mi familia se llevó el pastel hasta Querétaro... y aunque el fondant se movió un poco, el pastel llegó sano y salvo para celebrar los 2 años de vida del hermoso Mateo.

Espero que su mamá me siga invitando y así como hasta ahora, pueda seguir endulzando sus vidas por muchos años más.

Con cariño para Mateo. 

¡Saludos!
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domingo, 3 de abril de 2016

Cupcakes de animalitos para Baby Shower

Entre cochinitos, pericos, borregos, gallos, leones y elefantes, celebramos la próxima llegada del pequeño Ian... un momento especial para toda la familia, pero más para la futura mamá ☺

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Después de varios meses de planeación y coordinación, fue una tarde llena de buena compañía, risas, historias (que se vuelven anécdotas) y una mesa de dulces espectacular acompañada de cupcakes de diferentes figuras y sabores.

La mesa la diseñaron dos buenas amigas, y yo fui la encargada de hacer los cupcakes... y como pueden ver en las fotos todos están hechos a mano uno a uno para lograr el mejor efecto posible... ☺

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Esta ocasión me di cuenta que podemos diseñar muchas cosas con las herramientas que ya tenemos en casa, no es necesario comprar más y más cortadores para lograr el resultado perfecto.  

Por ejemplo, para el perico hice su cuerpo con un cortador de hoja y sólo le modifiqué la parte de abajo, el ala que se alcanza a apreciar la corté con una figura de corazón que tenía guardada desde hace mucho y que jamás había utilizado, el pequeño ojo es un sprinkle negro que compré para día de muertos y la patita simplemente utilicé un trozo de fondant y lo marqué con espátulas de concha.

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Y aunque ya podemos comprar ojos de caramelo por todos lados (o hacerlos con Royal Icing), yo decidí utilizar dos gotas de chocolate blanco pintadas con un poco de tinta negra comestible...

Pero ¿no sienten que se le va un ojo de vacaciones? jajajaja

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En fin, esto es lo padre de inventar y trabajar con lo que ya tenemos en casa.

El borrego ha sido aún más sencillo, aunque sí recomiendo siempre tener en casa cortadores con figuras básicas (cuadrados, óvalos, círculos) de ahí ya podemos manipularlas como queramos...

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Este pequeño león parte de una flor y el cortador de moño que he usado para otras cosas, como las alas de estas abejas, el moño de Kitty, entre otros... 

¿Ya ven como nada es difícil en esta época?

Al final así lucieron en la mesa de dulces:

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Todos los disfrutaron y decidieron guardar algunas figuras (aunque es 100% comestible)... 

Ese día reí como nunca desde que empezamos a montar la mesa y a terminar de adornar el salón... pues por alguna extraña razón había un letrero que en lugar de decir "Baby-Baby-Baby" decía "Ybbyaybayaab" y así sucesivamente jajajajajaja... y no voy a revelar el por qué... jajaja

Bueno, después de recordar y volver a reír espero que les gusten...

¡Saludos!

P.D. 1 Esa misma semana trabajé unos cupcakes de Pikachú que pueden ver aquí...
P.D. 2 Por aniversario del blog, voy a regalar unas cosas en mi cuenta de Instagram, los invito a seguirme para que puedan participar.

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lunes, 7 de marzo de 2016

Cupcakes de frambuesa y limón para el 3er aniversario

Hace un par de días fue el 3er aniversario del blog (para ser exactos el 26 de febrero) y decidí esperar para encontrar un poco la inspiración en algo que en verdad tuviera un significado especial...

Sobre todo, después de haber abandonado mi pequeño espacio más de un mes... 

Así que después de meditar y tras varios intentos de unos macarrones ultra especiales, sentí que sólo debía hacer algo que a mi me gustara demasiado y que no hubiera hecho en el blog... pero así como soy de indecisa ¡hasta eso me costó trabajo! jajajaja

Primero pensé en chocolate, luego me llegó a la mente piña... (mi segunda fruta preferida) y por último en frambuesas o zarzamoras (pues tenía algunas en el refri porque estoy haciendo smoothies como los que he presumido en Instagram)

Al final me decidí por unos cupcakes de frambuesa y limón... pero lo especial es que repliqué las rosas (color rosa) que recibí justo el día del aniversario.

♥ ♥ ♥

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Hasta abajo van a encontrar las rosas naturales... por ahora deléitense la pupila con estas hermosuras, que además de bellas, estaban deliciosas... La receta es del libro de Peggy Porschen, sólo que un poquito adaptada...

El pan extra jugoso y el sabor del limón que apenas se percibía en el paladar, hacían la combinación perfecta para una tarde de domingo en casa. 

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Aunque la primera entrada de hace tres años la hice con toda la ilusión para seguir aprendiendo técnicas nuevas, hoy puede decir que poco a poco he ido conociendo más cosas y cuidando cada detalle, y a pesar de que estos no son perfectos, el hecho de ser casi igualitos a las rosas que me regalaron, ¡ya era un punto a mi favor!... jajaja 

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Pero quieren saber ¿cómo logré ese detalle color rosa mexicano que se ve en el buttercream?

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Fácil y sencillo... 

Antes de colocar el buttercream en la manga pastelera, pinté unas líneas verticales de color rojo (con pintura de gel comestible) con un palillo... desde el fondo de la manga hasta arriba... después las llené como de costumbre y empecé a decorar...

Una técnica ultra-sencilla pero jamás había usado... 

Lo mejor de todo esto es que al final de cada sesión de fotos ya me lo puedo comer enterito jajaja

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Con esta entrada regreso a mi pequeño espacio en donde soy libre de expresar lo que quiera, de preparar lo que el antojo me pida y de seguir aprendiendo más cosas de la vida... 

Que este blog siga muchos años más y que pronto me dedique sólo a la repostería jajajaja. 

¡Feliz cumple-blog a mi!

♥ Aquí las rosas que @ehe_hockey me regaló ♥

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P.D. Gracias a todos los que llegaron hasta este punto... eso quiere decir que si me leen jajaja. 

P.D. 2. Estoy armando un pequeño sorteo de cumpleaños, ojalá todos puedan participar. Y recuerden que también pueden seguir mis historias en Instagram y Facebook

¡Linda noche!
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domingo, 24 de enero de 2016

La pareja perfecta: Cupcakes de plátano con cajeta

El amor no es como lo pintan, ¡¡es mucho mejor!! y viene en pequeñas porciones y en sabores y colores diferentes...

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Estamos a pocos días de que llegue el mes más cursi del año... (sí, lo digo yo... la que tiene el blog color rosa jajajaja pero aquí y aquí he contado mi historia) lleno de corazones por todos lados, chocolates, flores, osos de peluche y miles de cosas más...

Pero como lo mencioné arriba, estoy convencida que el amor viene en pequeñas porciones y en colores, olores y sabores diferentes... Y aunque en gustos se rompen géneros, para mi la pareja perfecta de febrero es:  plátano con cajeta (o dulce de leche por si me lee alguien de Sudamérica).

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Muchas veces he declarado mi amor eterno por el chocolate, pero cuando llega el amor a primera vista, no hay poder humano que lo cambie en ese momento jajaja...

Hace casi un año, hice los cupcakes de plátano con nutella para el aniversario del blog, y poco tiempo después aparecieron estas delicias....

Ahora no recuerdo para quién los hice (sorry, por favor si me estas leyendo levanta la mano y deja un comentario aquí abajo), lo único que recuerdo es que el sabor estaba increíble... como si de niña hubiera preparado una torta de plátano con cajeta... jajajaja (¿a poco ustedes no las probaron?)

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El diseño de los globos en forma de corazones me pareció sencillo pero encantador... sólo se trata de recortar el fondant con los moldes y lo demás delinearlo con plumones de tinta comestible. 

Si mi mente no falla, creo que eran 3 globos porque ese número significaba algo para la pareja... 

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(Una disculpa si no recuerdo bien la historia, pero he preparado tantos diseños con historias diferentes cada uno, que luego es difícil recordar todos los detalles)

Para algunos no todo son corazones, estos cupcakes de Metallica los preparé para el aniversario de una hermosa pareja que hasta el día de hoy sigue tan feliz como cuando los conocí.

Para terminar, y no seguir con más historias de amor, no podía faltar la foto del relleno... ¡una delicia!

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En estos momentos quisiera comerme uno... pero me voy corriendo que mi hombre me espera con un riquísimo plato de relleno negro (típico del sureste de México, él dice que es un platillo ancestral de los mayas. El relleno negro lo trajimos después de unas merecidas vacaciones en Holbox y Cozumel).

¡Linda noche a todos!
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martes, 5 de enero de 2016

Reyes Magos con chocolate y ron

La llegada de los Reyes Magos es toda una tradición que nunca voy a olvidar y que disfrutaré por muchos años más... y no precisamente porque me sigan trayendo regalos o porque siga escribiendo mi carta o boleando mis zapatos... jajaja... simplemente de ver la cara de emoción de mi sobrina al saber que se aproxima la fecha... ☺☺☺

Y aunque muchos ahorita estén pensando en la rosca de Reyes (o en los juguetes) desde hace varios días trabajé en esta edición especial de cupcakes de Reyes Magos con chocolate, ron y frutos secos.

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Ya sé que tienen pinta de Playmobil y no son perfectos... pero se trata nada más y nada menos de Melchor, Gaspar y Baltasar... (en las fotos no están acomodados por nombre).

El pan es la misma receta que utilicé para el panqué de año nuevo, sólo que lo hice en versión individual y con buttercream de mantequilla pintado color verde...

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Y aprovechando estas épocas de tradición familiar, me aventuré a hacer todo el nacimiento... incluyendo a José, Jesús y María...

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Tres noches seguidas, al regresar de la oficina, me dedicaba a pintar, modelar y armar todas las figuras... Para que aguantaran el peso, todas llevan un palillo clavado en el interior...

La idea me nació porque ya había hecho otros cupcakes para estas épocas en el pasado, pero nunca algo tan tradicional con figuras 3D... y como este año coloqué por primera vez un arbolito de navidad tamaño real (siempre ponía uno minimi) y un pequeño nacimiento de cerámica a su lado, me inspiré en el y además utilicé como parte del set la casita... incluido el heno...

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Obviamente después de dedicarles varias horas de trabajo no dan ganas de comérselos... jajajaja... así que creo que los guardaré en un frasquito... por eso para no ensuciar las figuras de buttercream hice un círculo blanco como base.

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Aunque en México, y en otros países, las tradición es partir la rosca de reyes combinada con un delicioso chocolate abuelita... yo me comí estos cupcakes en compañía de mi familia con un vaso de leche bien fría... y me ahorré los tamales del 2 de febrero jajajaja... 

P.D. Mi niño Dios no estaba encueradito, pues con este frío ¡mejor tapadito!

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¡Feliz día de Reyes Magos a todos!
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